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POMODORI RIPIENI di riso
INGREDIENTI:
6 pomodori grandi - 250 gr di riso - 50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di emmenthal - olio - sale
 Per prima cosa svuotiamo i nostri pomodori, cercando di non romperli |  Tritiamo la polpa con il mixer e poi mettiamola sul fuoco a bollire con olio sale e basilico per circa una mezz'ora |
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 Lessiamo il riso, scoliamolo e mescoliamolo al sughetto insieme all'emmenthal a tocchetti. |  Riempiamo i nostri pomodori con il riso e cospargiamo sopra del parmigiano grattugiato. Cuciniamo in forno a 170° per circa 20/30 minuti |
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