top of page
CREPES AI FUNGHI
INGREDIENTI:
per le crepes: 4 uova 100gr icrca di farina 100 ml circa di acqua sale
per il ripieno: 500 gr funghi champignon 100 gr formaggio tipo emmental
per la copertura : panna e salsa al pomodoro
​
 Prepariamo l'impasto per le crepes con uova sale farina e acqua |  In una padellina antiaderente mettiamo un cucchiaione alla volta e saltiamo da entrami i lati |
|---|---|
 Grattugiamo il formaggio emmental e teniamo da parte |  Cuviamo in padella con olio aglio e prezzemolo i funghi |
 A cottura ultimata aggiungiamo il formaggio grattugiato |  farciamo le crepes con i funghi e arrotoliamo |
 Nel frattempo uniamo alla panna un po' di salsa di pomodoro |  Disponiamo in una teglia e copriamolo con la panna e dell'altro parmigiano. Inforniamo fino a doratura |
bottom of page