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GNOCCHI DI HALLOWEEN
( di zucca)
INGREDIENTI:
700 gr di zucca, 350 gr di patate, 160 gr di farina 00, 1 uovo,
2 cucchiai di parmigiano, noce moscata, burro, salvia, sale
 Cuociamo a 180° nel forno la zucca a tocchetti |  lessiamo le patate |  passiamo nello schiacciapatate zucca e patate lessate |
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 uniamo la purea alla farina uova sale parmigiano noce moscata |  impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo |  con un pò di impasto facciamo su una spianatoia dei lunghi cilindri |
 tagliamo i cilindri in piccoli pezzetti |  mentre cuciamo gli gnocchi el scaldiamo in padella burro e salvia sul fornello |  saltiamo gli gnocchi in padella e impiattiamo |
Happy Halloween
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