INVOLTINI DI ZUCCHINE

INGREDIENTI:

2 zucchine medie - 2 mozzarelle -

per la panatura: farina un uovo e pane grattugiato - olio di semi per friggere

tagliamo in lunghezza e molto sottili le zucchine	incrociamole due alla volta e mettiamo una fetta di mozzarella e chiudiamole con uno stecchino
prepariamo le tre panature in tre ciotoline, farina uovo e pane grattugiato	impaniamole prendendole con lo stecchino
friggiamole nell'olio bollente finchè saranno dorate	il piatto è servito!