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CROCCHETTE DI RISO
INGREDIENTI
300 ml di Riso
3 Cucchiaio di passata di Pomodoro
50 gr di Parmigiano
2 Uova
1 Mozzarella
100 gr di Farina
100 gr di Pan grattato
Olio per friggere
 Lessare il riso e condire poi con la salsa di pomodoro, il parmigiano, 1 uovo uova e il sale. |  Preparare la panatura e la mozzarella a pezzetti |  Formare con le mani delle palline di riso con dentro un quadratino di mozzarella |
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 Passarle dapprima nella farina |  Poi passarle nell'uovo sbattuto. |  passarle nel pan grattato ed in ultimo friggerle in olio bollente |
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