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Torta Rustica zucchine
e mortadella
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
per il ripieno : 1/2 cipolla - 3 zucchine - 100 gr di mortadella taglia a cubetti
1 uovo - 30 gr di parmigiano un pò di latte e olio
 Soffriggiamo della cipolla con due/tre cucchiai di olio |  uniamo le zucchine tagliate a rondelle,la mortadella a cubetti e rosoliamo 10 minuti |  disponiamo in una teglia con carta forno la pasta sfoglia lasciando i bordi alti |
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 riempiamo con il composto di zucchine cipolla e mortadella e versiamo sopra un uovo sbattuto con un po di latte e parmigiano |  richiudiamo i bordi della sfoglia come si vede in foto e spennelliamo con un po di latte |  inforniamo a forno ventilato per circa 30 min a 180 gradi |
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