INGREDIENTI:

500 gr di pappardelle all'uovo

80 gr di mortadella - 80 gr di lonza - 80 gr di pancetta (tutto tagliato a cubetti)

1 salsiccia sbriciolata -  3/4 filetti di acciuga - 1 porro - 60 gr di burro - 400 gr di pelati

 1 spicchio d'aglio - sale