FINOCCHI GRATINATI

INGREDIENTI:

2 finocchi grandi, 1 cipolla, 60 ml di latte, 30 gr di burro, 3 cucchiai di farina, grana grattugiato (o formaggio a piacere), un pizzico di pepe

Lessiamoli in acqua salata delle fette di fonocchi di circa 1/2 cm, fino a metà cottura	mettiamo in una casseruola 60 ml di latte con la cipolla tritata e portiamo a bollore. appena bolle togliamo la casseruola dal fuoco e teniamo da parte	in un'altra casseruola mettiamo il burro e facciamo scioglierlo sul fuoco medio,appena sciolto lo togliamo dal fuoco, aggiungiamo i cucchiai di farina e lentamente ma sempre mescolando aggiungiamo il latte passato con un colino
disponiamo nella teglia unta i finocchi scolati dall'acqua di cottura	copriamoli con la nostra besciamella preparata precedentemente	spolverizziamo con grana grattugiato o formaggio a vostro piacere e anche un po di pepe, inforniamo per circa 20 minuti a 180 gradi