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COTOLETTE DI FINOCCHI
INGREDIENTI:
1 finocchio di grande dimensione - 1 uovo - 50 gr di emmenthal - 50 gr di parmigiano - 50 gr di pangrattato - olio - sale
 Mettiamo a lessare in acqua i finocchi con un pò di sale, fino a mezza cottura |  Passiamo un lato della fetta di finocchio nell'uovo |  Poi lo stesso lato nel pangrattato e parmigiano |
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 Sistemiamo tutte le fette sulla placca da forno |  Mettiamo al centro di ogni fetta qualche pezzetto di emmenthal |  Spennelliamo ora il lato con uovo e completiamo pangrattato e parmigiano. Un filo di olio e in forno per circa 30 min |
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