TORTA SBRISOLONA

INGREDIENTI:

Per la frolla: 350 gr di farina, 100 gr di zucchero, 2 uova intere, 125 gr di burro a pezzetti, scorza di un limone grattugiato, un cucchianino di lievito.

Per la crema ganache: 150 gr di cioccolato fondente a pezzetti, 200 ml di panna

50 gr di mandorle a pezzetti.

Prepariamo la frolla iniziando ad amalgamare burro morbido e zucchero	Aggiungiamo le uova, la farina ed il lievito
Fino ad ottenere una palla morbida e liscia	Prepariamo il ripieno di crema ganache : sciogliamo a bagnomaria metà parte di cioccolato fondente e quando si sarà sciolto aggiungiamo l'altra meta e la panna facendo addensare il tutto.
Stendiamo la frolla dentro una tortiera fino a ricoprire i bordi e versiamo la crema	Versiamo in ultimo le mandorle a pezzetti e inforniamo a 170° per 45 minuti

Prepariamo la frolla iniziando ad amalgamare burro morbido e zucchero

Aggiungiamo le uova, la farina ed il lievito

Fino ad ottenere una palla morbida e liscia

Prepariamo il ripieno di crema ganache : sciogliamo a bagnomaria metà parte di cioccolato fondente e quando si sarà sciolto aggiungiamo l'altra meta e la panna facendo addensare il tutto.

Stendiamo la frolla dentro una tortiera fino a ricoprire i bordi e versiamo la crema

Versiamo in ultimo le mandorle a pezzetti e inforniamo a 170° per 45 minuti